調理補助のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

調理補助ってどんなお仕事？

ホテルのレストランなどで、食材のカットや盛り付け、料理の仕込みなどを担当します。
一部の施設では、ビュッフェ会場のライブキッチンでステーキを焼いてお客様に提供することもありますよ。

調理師免許などの資格は不要で、未経験から仕事を始められます。調理補助の経験があると、任される業務の幅も広がります。

次に、実際の一日の流れから仕事内容をみていきましょう。

■1日のスケジュール

■料理の仕込み
シェフの指示に従い、調理器具の準備や食材のカットなどを行います。

■盛り付け
決められた盛りつけで料理を皿にのせていきます。

■片付けと清掃
使用した調理器具や皿洗い、調理場の床などを清掃します。

■ライブキッチンでの実演
ホテルや旅館などのバイキング会場で、お客様の目の前で調理して食事を提供します。ローストビーフのカットやフレンチトーストの焼き作業など、簡単な内容なら未経験でも担当することがあります。

服装や髪型は？

服装は「コックコート」といってコックさんのような制服を用意してくれる職場が多いです。

身だしなみは食材を扱う仕事のため、細かなルールがあります。
髪の毛はヘアネットでまとめ、キャップを着用します。
爪は短く整え、ネイルは落とします。アクセサリー類は落下防止のためすべて外します。

給料は？

2024年リゾバ.comのデータによると、調理補助の平均時給は1292円。1ヶ月の給料目安は22万7392円（時給1292円×8時間×22日）です。

時給別にみると、1200円～1300円台が57％を占める結果となりました。

参考までに、厚生労働省が公開している「職業情報提供サイトjob tag」によると、一般的な調理補助の平均時給は1164円なので、リゾートバイトの平均時給は128円高いことがわかりました。

また調理補助の経験者向けの求人は、時給が高くなる傾向があります。

年齢層は？

調理補助の平均年齢は35歳です。
内訳をみると、18歳～30歳の若年層が全体の59％と半数以上を占めています。
一方、45歳以上のミドル・シニア世代も27％と一定数を占めており、幅広い年代が活躍しています。

調理補助の仕事は、未経験者から経験者まで幅広く募集があり、料理のスキルや経験を活かしやすい職種として人気です。

男女比は？

男性57％で女性43％と男女問わず働いています。

調理補助の仕事で学べること

野菜の切り方や食材に合わせた保存方法など、役立つ料理の知識が身に付きます。
また、新しいレシピを覚えると料理のレパートリーが増え、日常生活でも役立ちます。

経験者の声

調理補助のお仕事について、先輩スタッフのリアルな口コミを紹介します。

調理補助に関するQ＆A

しっかり稼いで料理の腕もアップ！調理補助は一石二鳥の仕事

調理補助は、料理の基礎を学びながら働けるのが魅力。
あまり料理をしない人でも、仕込みや盛り付けなど簡単な作業からスタートできます。

接客が少ない裏方の仕事なので、人と話すのが苦手という人にもぴったり。チームで協力しながら働く楽しさや達成感もあり、自然と調理のスキルが身につきます。気になった今スグ検索してくださいね！