パン屋

パン屋のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

パン屋ってどんなお仕事?

ホテルのレストランなどで提供するパンを製造し、パンの生地作りから焼き上げまでを担当します。職場は大手のホテルや大型リゾート施設、有名なベーカリーが多いです。ベーカリーで働く場合、レジ打ちや簡単なドリンク作り、清掃業務が含まれることもあります。パン屋の仕事は、朝食用のパンの製造に合わせて、早朝から働くことが多いですが、リゾートバイトなら職場の近くの寮に住むので、通勤が楽です。資格は不要ですがパン屋の勤務経験もしくは、パン作りが趣味な方など類似した経験があれば働けます。

次にホテルのパンの製造業務の1日の流れをみていきましょう。

パン屋の一日の流れ

■仕込み
小麦粉やバターなどの材料を計量し、パン生地をミキサーでこねて発酵させます。その後生地の重量を計り、切り分けて成形をしていきます。またパンに詰めるカスタードやクリームを作る場合もあります。

■焼き
成形して発酵させたパン生地を、オーブンで焼いていきます。店舗がある場合は、焼き上がったパンを袋詰めをして陳列します。

■片付け
作業終了後は使用した調理器具の洗浄と片付けをします。衛生管理が重要な調理場では、作業台や床などもしっかりと清掃します。

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服装や髪型は?

服装は、コック帽にコックコートの制服を職場が用意していることが多いです。
身だしなみについては、髪の毛が混入しないように綺麗にまとめ、しっかり整えます。爪は短く整えるなどケアをして、ネイルは控えましょう。

お給料は?

パン屋のお給料

パン屋の平均時給は1230円で、リゾートバイトの他の職種と比べるとやや高めです。1ヶ月の給料の目安は21万6千480円(時給1230円×8時間×22日)です。リゾートバイトなら家賃や食費など、生活費がほとんどかからないため、稼いだ分だけ貯金ができます。

年齢層は?

パン屋の年齢層

パン屋で働いた人の平均年齢は35歳です。20代、30代、40代以上のどの世代も一定数働いていて、活躍しています。お仕事は年齢問わず募集しています。

男女比率は?

パン屋の男女比

男性60%で女性40%と男性の割合が少し多いです。お仕事は男女問わず募集をしていて、同僚やスタッフと連携を取りながらパン作りをするため協調性がある人、パン作りが好きな人が働いています。

パン屋の仕事で学べること

職場によって材料の配合や仕込みの仕方など、パン作りの工程が異なるので、新たな知識やレシピが学べます。またパン作りの工程で、実践的な技術をさらに磨くこともできます。

パン屋に関するQ&A

ブランクがありますが働けますか?

残業は多いですか?

資格は必要ですか?

さいごに

リゾートバイトのパン屋のお仕事は通しシフトが多く、仕事もプライベートも充実させたい人にぴったりです。パン屋の仕事は自分が作ったパンで、人を笑顔にできるやりがいのあるお仕事です。パン屋の求人はレアなため、気になったらすぐに応募してくださいね!

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