洋食調理

洋食調理のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

洋食調理ってどんなお仕事?

ホテルや旅館にあるレストランの調理場で、洋食料理を作るお仕事です。主に料理の下ごしらえ、仕込みから盛り付けまでを担当します。職場によっては、バイキング会場のオープンキッチンでお客様の要望を聞いて調理したり、結婚式のコース料理を調理することもあります。調理師免許が不要の求人が多くありますが、調理の実務経験を必要とされるので、調理経験を活かしたい人にオススメです!

次に洋食調理の1日の流れをみていきましょう。

洋食調理の一日の流れ

■仕込み・調理
調理器具や使用する食材を準備し、仕込みをします。大量の食材を切ってストックしたり、仕込みに時間がかかる料理をあらかじめ煮るなどの単純作業が中心です。仕込みが完了したらメニューに合わせて調理をします。調理スキルによって任される仕事内容が変わります。

■片付け
調理終了後は使用した調理器具の洗浄と片付けをします。衛生管理が重要な調理場では、作業台、床などもしっかりと清掃します。職場がレストランの場合、開店前や閉店後の掃除が含まれることがあります。

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服装や髪型は?

服装は、コックコートにエプロンなどの洋装の制服を職場が用意することが多いです。
身だしなみについては、髪の毛が混入しないように綺麗にまとめ、しっかり整えます。爪は短く整えるなどしっかりケアをして清潔感を保ちましょう。

お給料は?

洋食調理のお給料

洋食調理の平均時給は1275円で、リゾートバイトの他の職種と比べると時給がやや高い傾向があります。1ヶ月の給料の目安は22万4千400円(時給1275円×8時間×22日)です。リゾートバイトなら家賃や食費など、生活費がほとんどかからないので、稼いだ分だけ貯金ができます。

年齢層は?

洋食調理の年齢層

洋食調理で働いた人の平均年齢は42歳です。30代以上が90%以上と経験豊富な人が多く働いていますが、お仕事は年齢問わず募集しています。

男女比率は?

洋食調理の男女比

男性92%で女性8%と男性の割合が多いですが、洋食調理のお仕事は実務経験があれば男女問わず働いています。

洋食調理の仕事で学べること

シェフが作る洋食料理のこだわりやセンスなどが学べます。また食材の特性、料理方法など料理に関する知識が身に付き、料理の技術がさらに磨かれます。

洋食調理に関するQ&A

洋食調理のお仕事は、未経験でもできますか?

どういう施設で働けますか?

ブランクがあっても働けますか?

さいごに

洋食調理は、調理経験を活かしたいという人にぴったりです。お客様が料理を「おいしい!」と笑顔になる、やりがいがあるお仕事です。リゾートバイトの洋食調理の求人は少ないので、気になったらすぐに登録してくださいね!

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  4. 4

    お仕事スタート

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