ホテルのバイキングのお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

ホテルのバイキングってどんなお仕事？

ホテルや旅館のバイキング・ビュッフェ会場で、会場のセッティング、料理の補充、片付けが主な仕事。

職場によってはドリンクのオーダーを取ることもありますが、ホールスタッフのように料理の注文を取ったり、細かいメニューを覚えたりする必要がないため、未経験の方も挑戦しやすい職種です。

スタッフ同士がインカム（イヤフォン）で連絡を取り合い、お互いにフォローし合いながら仕事をするので、チームで働くことが好きな人におすすめ。

1日のスケジュール

■会場のセッティング
テーブルクロスをかけて、卓上に食器やナプキン、調味料をセットします。カウンターにチェーフィングディッシュ（料理を温かく保つためのステンレス製の容器）をセットし、出来上がった料理を並べます。

■朝食・夕食バイキング
会場がオープンすると、続々とお客様が入ってくるので、席まで案内します。
使用済のお皿を下げたり、少なくなった料理を交換、取り皿の補充をします。ビュッフェに並んだ料理と客足を見て、過不足が出ないように調理場へオーダーすることも。

お客様の退席後、テーブルの上を綺麗に片付けて清掃し、次のお客様を迎える準備をします。

■会場閉店後
客席の食器やチェーフィングディッシュの片付け、最後に会場のフロアを掃除します。

同じ会場で朝食のバイキングをする場合は、テーブルなど配置を変更し、翌日に備えてセッティングします。

服装や髪型は？

服装は上はシャツにタイ、下はパンツスタイルが多く、職場が制服を支給するケースが多いです。自身で用意する際は、白いシャツに黒のスラックスなどを持参します。

身だしなみは派手な髪色はNGですが、自然な茶髪であればOKという職場も多くあります。
食べ物を扱うので爪を清潔に保ち、髪の毛は綺麗に整えて衛生面も気を付けましょう。

お給料は？

2024年リゾバ.comのデータによると、バイキングスタッフの平均時給は1260円。1ヶ月の給料目安は22万1760円（時給1260円×8時間×22日）となります。

時給別にみると、時給1200円以上の求人が全体の70％以上を占める結果となりました。

参考までに厚生労働省が公開している「職業情報提供サイトjob tag」によると、ホールスタッフの平均時給は1197円なので、リゾバのバイキングスタッフの平均時給はやや高いといえるでしょう。

年齢層は？

バイキングスタッフの平均年齢は30歳です。
内訳をみると、18～30歳の若年層が過半数を占めています。

バイキングスタッフは、アルバイトの経験があれば働ける求人が多いので、年齢問わずチャレンジしやすい職種です。

男女比率は？

スタッフの男女の比率はほぼ同じで、性別を問わず働きやすい仕事です。

バイキングの仕事で学べること

バイキング会場では案内や料理の補充、テーブルの片付けなどマルチタスクが求められる仕事です。常に周囲の状況を把握し、何を優先すべきかを判断しながら動く力が鍛えられます。

経験者の声

「実際働いてみてどんな感じ？」「仕事ってきつい？」そんな疑問を持つ人もいるでしょう。
実際にバイキングスタッフとして働いた先輩の口コミを紹介します。

バイキングに関するQ＆A

未経験からで始められるバイキングスタッフ

スタッフ同士で協力して働くことが多いため、自然と会話も増え、友達ができやすいのがバイキングスタッフの魅力の一つ。また、多くの職場は、お客様に提供している料理をまかないで食べられることもあり、働きながらちょっと贅沢な気分を味わえます。

ちょっとでも気になったらぜひ、応募してくださいね！