食材管理・運搬のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

食材管理・運搬ってどんなお仕事？

ホテルの厨房から会場へ料理をワゴンで運ぶランナー、会場のセッティングや片付け、清掃をする裏方のお仕事です。厨房から会場まで温かい料理をまとめて運ぶため、速さが求められます。
未経験歓迎のお仕事が多く、指示されたことをメモして作業をしていくので、初めてアルバイトをする人でもチャレンジできます。お客様と直接かかわることが少なく接客は苦手…という人にもオススメです！

次に食材管理・運搬業務の1日の流れをみていきましょう。

■朝食の準備、朝食・昼食の片付け
出来上がった食事を厨房から会場へ運搬し、ホールの人へ引き継ぎます。朝食・昼食後は使用したお皿を厨房まで運び、会場の清掃を行います。

■会場のセッティング
清掃後、会場を翌日の朝食用にテーブルや椅子を並び替えて、お箸やカトラリー、グラス、お皿など一式を席にセットします。

服装や髪型は？

服装は、コックさんが着るコックコートや白いシャツにパンツスタイルの制服を職場が用意することが多いです。
身だしなみについては、髪の毛が混入しないように綺麗にまとめ、身なりをしっかり整えアクセサリーは外します。食べ物を扱うため、爪は短く整えるなどしっかりケアをして清潔感を保ちましょう。

お給料は？

食材管理・運搬の平均時給は1120円で、1ヶ月の給料の目安は19万7千120円（時給1120円×8時間×22日）です。平均契約期間は3ヶ月弱、1日の勤務時間は8時間前後と安定して収入を得られます。
リゾートバイトなら家賃や食費など、生活費がほとんどかからないので、稼いだ分だけ貯金ができます。

年齢層は？

食材管理・運搬で働いた人の平均年齢は28歳です。20代・30代を中心に、40代以上の幅広い年齢層が働いているため、どの年代も働きやすいお仕事です。仕事自体はワゴンに料理を載せて運ぶことが中心で、覚えてしまえば難しくなく、体力があれば年齢問わず働いています。

男女比率は？

男性の割合が100%の結果になりましたが、厨房やホールのスタッフと連携して働くので、テキパキと働ける人あれば男女問わず活躍できます。

食材管理・運搬の仕事で学べること

他の持ち場のスタッフと連携して働くため、どのようにコミュニケーションを取るとスムーズに仕事が段取り良く進むのか、対応する方法を学べます。

食材管理・運搬に関するQ＆A

さいごに

食材管理・運搬をするランナーのお仕事は、ホテルなどの食事の時間を裏方で支える、まさに縁の下の力持ち！
早朝から働く場合が多いですが、その分帰宅時間が早くプライベートの時間を充実させることができます。食材管理・運搬の求人はレアなので気になったらすぐに応募してくださいね！