ホールとは？お仕事内容やお給料・年齢層を大公開

ホールってどんなお仕事？

ホールの仕事は、ホテルや旅館のレストラン会場で、お食事にいらっしゃったお客さまをテーブルまで案内したり、オーダーを取ったり、料理を提供したりと、接客がメインのお仕事になります。また、食器の下膳や会場のセッティング・清掃なども業務に含まれます。

それではまず、実際の一日の流れから仕事内容をみていきましょう。

■ホールスタッフの一日の流れ

次に、具体的なお仕事内容を説明します。

＜モーニング勤務＞
テーブルクロスをかけたり、ナプキンや調味料なども机の上にセットし、お客様を迎えるための会場のセッティングを行います。お客様がいらっしゃったら、名前や部屋番号などを確認し、席までご案内します。朝食の場合は、一品ずつ料理を運ぶことは少なく、ワンプレートで提供することが多いです。
お客様の食事が終わったら、食器を洗い場まで運びます。テーブルを拭きあげたり、床掃除をしたり、会場の清掃を行います。

＜ディナー勤務＞
夕食の場合は、ナイフやフォークなどのシルバー類をきちんとテーブルの上に並べ、キャンドルや花を飾りおもてなしをします。朝食とは違いお客様の食事のペースに合わせて料理を用意するので、調理場のスタッフと連携を取りながらベストなタイミングで提供できるように気配りをします。
お客様の食事が終わったら、会場の片付けを行います。床のモップがけや、掃除機をかけたりと、念入りに清掃を行います。

服装や髪型は？

ホールスタッフの制服は、多くの場合勤務先から支給されます。中には、Yシャツや黒のスラックスを用意する場合などもあります。人前に出る業務が多く、また食品を扱う仕事なので、きれいにまとめて清潔感をきちんと出すようにしましょう。

お給料は？

ヒューマニックでのホールの平均時給は1211円です。割合を見てみると、1100～1200円代の時給が多く、1300円以上の高時給も勤務先によってはあります。

年齢層は？

ヒューマニックでホールのお仕事に就いている人の年齢を見てみると、平均28歳となります。
内訳では、18～20歳が14％、21歳～25歳が42％、26歳～30歳が18％、31歳～35歳が8%、36歳～40歳が7％、41歳～45歳が4％、46歳以上7％となっており、20代前半の若い世代の割合が多い傾向が見られます。

男女比は？

ヒューマニックでホールスタッフとして働く人の男女比を見ると、女性の割合が55％とやや高い傾向にありますが、差はほとんどありません。通常の飲食店でのホールの仕事と言ったら女性のイメージが強いですが、リゾートバイトの場合、ホールは未経験でも挑戦しやすい職種のため、男女ともに人気があります。

ホールの仕事で学べること

お客様にベストなタイミングで食事が提供できるように気配りをしながら業務を行うので、接客業務で大切なおもてなしの精神などを学ぶことができます。また、接客中はメニューを説明したり、時にはお客様から料理について質問を受けたりすることもあるので、食材に関する知識も身に付きます。

経験者の声

達成感とやりがいを感じられるホールの先輩スタッフの声をご紹介します！

ホールに関するQ＆A

さいごに

ホールのお仕事は、未経験でもOKという職場が多く、リゾートバイトがはじめてという方やアルバイト経験がない方でもチャレンジしやすいお仕事です。お客様から直接「ありがとう」という言葉を多くいただけるので、やりがいもあります。ホールの仕事が気になった方は、早速お仕事を検索してみよう！