和食調理のお仕事内容やお給料・年齢層を大公開

和食調理ってどんなお仕事？

ホテルや旅館の厨房で、和食料理を作るお仕事です。主に朝食や夕食を作り、下ごしらえから盛り付けまでを担当します。職場によっては、会場でお客様の目の前で調理するオープンキッチンで働くこともあります。調理師免許が不要の職場も多く、調理の実務経験を必要とされることが多いので、調理経験を活かしたい人にオススメです。

次に和食調理の1日の流れをみていきましょう。

■仕込み・調理
調理器具や使用する食材の準備から始めます。仕込みが完了したらメニューに合わせて調理をします。調理スキルによって任される仕事内容が変わります。

■片付け
調理終了後は使用した調理器具の片付けと洗浄をします。衛生管理が重要な調理場では、作業台、床などもしっかりと清掃します。

服装や髪型は？

服装は、職場でコックコートやシャツにパンツなどの制服を用意していることが多いです。
身だしなみについては、髪の毛が混入しないように綺麗にまとめ、しっかり整えます。爪は短く整えるなどしっかりケアして清潔感を保ちましょう。

お給料は？

和食調理の平均時給は1280円です。リゾートバイトの他の職種と比べるとやや高めで、高時給とされる1300円以上の求人が多いのが特徴です。1ヶ月の給料の目安は22万5千280円（時給1280円×8時間×22日）です。リゾートバイトなら家賃や食費など、生活費がほとんどかからないので、稼いだ分だけ貯金ができます。

年齢層は？

和食調理で働いた人の平均年齢は42歳です。30代以上が80％以上と経験豊富な人が多く働いています。お仕事は年齢問わず募集しています。

男女比率は？

男性92％で女性8％と男性の割合が多いですが、和食調理のお仕事は実務経験があれば男女問わず働いています。

和食調理の仕事で学べること

職場によってメニューやレシピ、盛り付け方などが異なるので、料理に関する知識を新たに学べます。

和食調理に関するQ＆A

さいごに

和食調理のお仕事は、自分の調理経験を活かしたい人にぴったりなお仕事です。また料理でお客様に喜んでもらうことができるやりがいがあるお仕事です。和食調理の求人は少ないので気になったらすぐに登録してくださいね！